Миф о том, что красное вино полезно

Обсуждаем неожиданные результаты исследований о красном вине и его влиянии на здоровье, которые ставят под сомнение давно известные мифы. Узнайте, что на самом деле скрывается за популярной гипотезой о пользе напитка

Для Сарафан-бюро статью подготовила Лада Альшевская — гастроэнтеролог, диетолог и специалист по системному оздоровлению.

Жители Средиземноморья, как известно, славятся долгожительством. Многим известно такое понятие, как средиземноморская диета. Она включает в себя большое разнообразие салатов из свежих овощей, оливковое масло, орехи. Жители Средиземноморья также пьют красное вино.

Один из производителей вина из Бордо решил заказать исследование о воздействии, которое оказывает красное вино на здоровье человека. Конечно же, были получены положительные результаты. Выделено вещество «ресвератрол». Показано, что он замедляет старение и продлевает жизнь. Люди с воодушевлением приняли гипотезу о пользе вина для здоровья. Эта гипотеза так сильно захватила сознание, что одна из самых больших фармацевтических компаний запустила масштабные исследования вещества, которое содержит красное вино — ресвератрол.

Эксперимент начался 12 июня 2009 года. Он был на 100% спонсирован фармацевтическим гигантом GlaxoSmithKline. В нем участвовали клиники Великобритании, Голландии и США. Исследовалось, как влияет красное вино на раковые опухоли, болезни сердца и иммунную систему. В эксперименте было задействовано 113 222 человека. Затраты на эксперимент составили 730 миллионов долларов. Результат поверг всех в шок: препарат «ресвератрол», выделенный из вина, оказался неэффективным и крайне токсичным. Многие люди, употребляющие красное вино в виде таблеток, имели все классические признаки отравления. Пять человек скончались от почечной недостаточности. И тогда осенью 2011 года GlaxoSmithKline официально прекратила все исследования из-за полной неэффективности и токсичности препарата. Так был развеян этот миф.

А вот другое исследование о том, что красное вино бесполезно. Исследовательская группа из Школы медицины при Университете Джонса Хопкинса изучила полезные свойства антиоксиданта ресвератрол, который содержат виноград и красное вино. В исследовании принимали участие 800 тысяч человек пожилого возраста. Результаты показали отсутствие связи между продолжительностью жизни, уровнем здоровья и показателями ресвератрола в организме. Результаты эксперимента были опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine.

В 2014 году учёные также разрушили миф о том, что умеренное потребление алкоголя положительно влияет на здоровье. В исследовательскую группу были включены учёные из 164 институтов со всего мира. Среди них в эксперименте также трудились российские специалисты из Института общей генетики им. Н. И. Вавилова РАН. В результате эксперимента установили, что алкоголь абсолютно в любых количествах вреден для здоровья и прежде всего для мозга. Любое состояние даже лёгкого опьянения — это кислородное голодание клеток мозга, при котором часть из них гибнет. С возрастом мозг и так теряет часть своей массы, что приводит в итоге к гибели человека (болезнь Альцгеймера). Употребляя алкоголь в любых количествах, человек только ускоряет этот процесс.

Доктор Лада в Телеграм Читать статью на английском языке

ЕЩЁ МАТЕРИАЛЫ ЖУРНАЛА

Необычные музеи Парижа

Куда еще сходить кроме Лувра, Орсэ и Жакмар-Андре, знает Сарафан-бюро

Ресторанные новинки 2024 года

Новая гастрономическая подборка от главного гастро-гида Парижа Натальи Паласьос

Лучшие суши в Париже

В Париже полно японских ресторанов, но большинство из них держат совершенно не японцы и блюда в них подают очень далёкие от японских кулинарных традиций. Знаток всего японского Наташа подготовила для нас статью, где найти лучшие суши!

Прогулка по Монмартру

Следуйте по маршруту Сарафан-бюро, чтобы получить незабываемые впечатления от прогулки!

Искусство и страсть: Интервью Светланы Жибер

Светлана делится своей удивительной историей о том, как случайно стала организатором концертов. Рассказывает о своём пути и планах на будущее, а также о том, как важно соединять талант и публику.