Эльзас — «компактный» регион, и чтобы увидеть и попробовать в нем все самое-самое, вам не придется метаться при выборе локаций и тратить долгие часы на переезды: главные «объекты» желаний будут органично «встроены» в ваш путь, и вы успеете изучить их — и насладиться ими! — за неделю. Похожие на игрушечные города Страсбург и Кольмар, больше десятка «самых красивых» фахверковых деревушек, пейзажи, благодаря разнообразию которых не устает глаз — от долин и рек до лесов и предгорий. И главное — невероятно живописные виноградники, где можно попробовать лучшие креман, рислинг, гевюрцтраминер и мускат, и самобытная кухня буквально в каждом городе. Готовьтесь к избытку впечатлений!

Самый простой способ – купить self-guided tour: вам выдадут карту, велосипед, расписание с остановками и ночевками. Другой вариант: просто арендовать велосипед, скачать маршрут, выбрать интересующие города, замки и винодельни – и отправиться в путь.

Фуагра — именно Эльзас считается родиной деликатеса.

Сыр Мюнстер — его часто используют в салатах и запеченных блюдах.

Брецели — крендели, которые удобно брать с собой в дорогу. Ну, а вместе с мюнстером это отличная закуска к рислингу на аперитив.

Тарт фламбе — плоские лепешки традиционно с сырно-мясной начинкой (но есть и с рыбой, и вегетарианские), местный аналог пиццы.

Бекеоффе — тушеные овощи с мясом, часто 3−5 видов. Очень сытно, лучше брать порцию на двоих.

Шукрут — местная версия квашеной капусты. Иногда в чистом виде, иногда с мясом, бывает как холодная, так и горячая. Придется попробовать, даже если вы такое обычно не едите.

Петух в вине — запеченный в белом вине, как правило, в рислинге, вместе со сливками.

Улитки (эскарго) по-эльзасски — приятное разнообразие среди местных мясных блюд.

Мателот — рагу из речной рыбы и угря, сваренных в рислинге.

Выпечка — кугельхоф, пирог с ягодами, штрейзель — невозможно выбрать что-то одно!